Ναστούρτιο ή Τροπαίολο (Tropaeloum majus)
Είναι ένα ετήσιο ανθοφόρο φυτό ιδιαίτερα δημοφιλές για τα εντυπωσιακά, πολύχρωμα άνθη του και τα στρογγυλά του φύλλα. Έχει ύψος 20-40cm (σε έρπουσα ή αναρριχώμενη μορφή μπορεί να φτάσει τα 1-2m). Αναπτύσσεται καλύτερα σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη και αντέχει σε ξηρασία. Προτιμά ηλιόλουστες θέσεις. Χρειάζεται μέτριο πότισμα αποφεύγοντας τη συνεχή υγρασία.
Μαγειρική χρήση: Τα φύλλα τα άνθη και οι άγουροι σπόροι του είναι εδώδιμοι με ελαφρώς πιπεράτη γεύση. Συχνά χρησιμοποιούνται σε σαλάτες και γαρνιτούρες.
- Εποχή σποράς: Μάρτιος- Απρίλιος
- Εποχή Ανθοφορία: Μάιος- Σεπτέμβριος
